| البريانى الهندى بالجمبرى مع سلطة السلطان | |
|
+6الدلوعة همسه حب ملكه الاخلاق ايام محمد 15 لانا 10 مشترك |
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
لانا المراقب العام
عدد المساهمات : 4133 تاريخ التسجيل : 03/01/2010
| موضوع: البريانى الهندى بالجمبرى مع سلطة السلطان الإثنين مايو 31, 2010 2:33 pm | |
| بسم الله الرحمن الرحيم
الحساء شوربة الجزر المقادير: 1 كيلو جزر مقطع الى حلقات شرائح متوسطه 2 حبة بطاطس مقطعه الى قطع متوسطه 1 عود كرات (مقطع) 1 عود كرافس (مقطع) 2 لتر مرقة دجاج 2 بصله ناعم 1 كوب كريمه لبانى زيت نباتى او زبده (حسب الرغبه) ملح فلفل ابيض ناعم
الطريقه: - تقلب كل الخضروات فى الزيت او الزبده ثم يضاف اليها مرقة الدجاج وتترك لمدة 15 دقيقه على النار - ترفع وتطحن كل المكونات فى الخلاط - تعاد الى وعاء الطهو وتوضع على النار لمدة 10 دقائق حتى تتكاثف الشوربه ويضاف اليها الكريمه وتتبل بالملح والفلفل الابيض وتقدم ساخنه
السلطه سلطة السلطان المقادير: نصف كيلو جبنه قريش مقطعه الى شرائح سميكه 4 حبات طماطم شرائح 8 ورقات ريحان ناعمه (او ملعقة كبيرة ريحان جاف) 4 فصوص ثوم ناعم كمون وفلفل اسود ملعقة صغيرة ملح طعام 2 بصله شرائح 4 ملاعق زيت زيتون
الطريقه: - فى وعاء او طاجن صغير الحافه - ترص قطع الجبنه وترش بزيت الزيتون والريحان الناعم والكمون والملح والفلفل وفوقها شائح البصل ثم شؤائح الطماطم وترش بزيت الزيتون - توضع فى فرن متوسط الحراره من اعلى حتى يحمر لونها وتسيل الجبنه بعض الشىء - تخرج من الفرن وتقدم ساخنه
الطبق الرئيسى البريانى الهندى بالجمبرى المقادير: 1 كيلو جمبرى وسط 750 جرام ارز بسمتى 3 بصله ناعمة 4 فصوص ثوم ناعم 1 ملعقة كبيرة زعفران (منقوع فى كوب حليب مع نصف ملعقة كبيرة ليمون) قرفه ناعمه 3 ورقات غار (لورو) 3 ملاعق عصير ليمون ملح فلفل اسود كمون كزبره جافه 1 ربطة كزبره خضراء ناعمه 4 حبات طماطم شرائح 2 لتر ماء لسلق الارز
الطريقه: - ينقع الارز لمدة ربع ساعه بعد غسله ويصفى. - فى اناء عميق يوضع قليل من زيت الطعام النباتى ويضاف اليه الجمبرى ويقلب قليلا ثم يضاف اليهم البصل والثوم وورق الورو ويتبل بالملح والفلفل والكمون وعصير اليمون ويترك على نار هادئه. - فى هذه الاثناء نضع الماء على النار مضاف اليه ملعقه طعام زيت نباتى وملعقه صغيره ملح ونسلق الارز لمدة 10 دقائق فقط ثم يصفى. - فى وعاء طهى مدهون بقليل من الزيت النباتى نضع نصف كمية الارز وفوقها بعض من الكزبره الخضراء ثم كمية الجمبرى بجزء من الصلصه الى بها الجمبرى وترص فوق الارز ثم نضع باقى كمية الكزبره الخضراء وشرائح الطماطم. - ونضيف كمية الارز المتبقيه ونرتبها فوقها ثم نضيف منقوع الزعفران مصفى من شعيراته. - يوضع وعاء الطهى فوق النار الهادئه لمدة 40 دقيقه مع المراقبه فى نار هادئه جدا. - يوضع الارز بعد تقليبه بحرص فى طبق التقديم وممكن تجميله بالمكسرات او البقدونس الناعم حسب الرغبه ويقدم ساخنا ومعه (سلطة الزبادى بالخيار والثوم النعناع).
الحلــــــو بودينج المانجو المقادير: 1.1/2 كيلو مانجو 1 كوب كريمه طازجه 3 ملاعق سكر بودر 2 ورقه جيلاتين 2 باكو جيلى مانجو 2 ملعقه عصير ليمون
الطريقه: - تقطع المانجو الى قطع على شكل مكعبات او فصوص للتزين ويؤخد الباقى ليوضع فى الخلاط ويطحن مع قليل من السكر. - ينقع ورق الجيلاتين مع عصير ليمون فى كوب ماء البارد. - ويذوب 2 كيس جيلى المانجو فى كوب ماء ساخن ويرفع على النار لمده 3 دقائق ثم نضيف اليه المانجو المهروس. - تخفق الكريمه مع السكر وتضاف للمزيج بعد ان يبرد تماما ويضاف اليها خلصه نقع الجيلاتين بعد تصفيته جيدا. - يوضع الخليط فى الثلاجه فى اوعية التقديم وعن تقديمه يزين بالكريمه وقطع المانجو ويقدم باردا جدا. | |
|
| |
محمد 15 المراقب العام
عدد المساهمات : 4482 تاريخ التسجيل : 26/02/2010
| موضوع: رد: البريانى الهندى بالجمبرى مع سلطة السلطان الإثنين مايو 31, 2010 3:16 pm | |
| تسلم ايدك لانا منورة صفحتك | |
|
| |
ايام Admin
عدد المساهمات : 4043 تاريخ التسجيل : 19/12/2009
| موضوع: رد: البريانى الهندى بالجمبرى مع سلطة السلطان الإثنين مايو 31, 2010 6:19 pm | |
| | |
|
| |
ملكه الاخلاق عضو هام
عدد المساهمات : 565 تاريخ التسجيل : 15/04/2010
| موضوع: رد: البريانى الهندى بالجمبرى مع سلطة السلطان الأربعاء يونيو 02, 2010 2:29 am | |
| ههههههههه كدا هتاكلو الصفحه براح شويه ييسلمو يا قمر حلو كتير تقبلى مرورى | |
|
| |
همسه حب عضو هام
عدد المساهمات : 493 تاريخ التسجيل : 06/05/2010
| موضوع: رد: البريانى الهندى بالجمبرى مع سلطة السلطان الأربعاء يونيو 02, 2010 3:43 am | |
| | |
|
| |
الدلوعة مشرفه
عدد المساهمات : 1887 تاريخ التسجيل : 15/02/2010 العمر : 29 الموقع : دمياط
| موضوع: رد: البريانى الهندى بالجمبرى مع سلطة السلطان الأربعاء يونيو 02, 2010 12:16 pm | |
| | |
|
| |
رينو عضو هام
عدد المساهمات : 715 تاريخ التسجيل : 27/05/2010 العمر : 36 الموقع : luxor
| موضوع: رد: البريانى الهندى بالجمبرى مع سلطة السلطان الأربعاء يونيو 02, 2010 1:57 pm | |
| تسلم الايادى مع انك جوعتينا | |
|
| |
بنوته مصريه عضو هام
عدد المساهمات : 1156 تاريخ التسجيل : 29/01/2010
| موضوع: رد: البريانى الهندى بالجمبرى مع سلطة السلطان الخميس يونيو 03, 2010 5:34 pm | |
| منورتي ايه الاكلات الحلوه دي
تسلمي ياقمر علي المجهود العظيم
وننتظر منك كل ما هو جديد ومفيد
تقبلي مروري اختك / ميرو | |
|
| |
لانا المراقب العام
عدد المساهمات : 4133 تاريخ التسجيل : 03/01/2010
| موضوع: رد: البريانى الهندى بالجمبرى مع سلطة السلطان الخميس أغسطس 05, 2010 7:59 pm | |
| تسلم يارب محمد انت الى منورنى | |
|
| |
لانا المراقب العام
عدد المساهمات : 4133 تاريخ التسجيل : 03/01/2010
| موضوع: رد: البريانى الهندى بالجمبرى مع سلطة السلطان الخميس أغسطس 05, 2010 7:59 pm | |
| | |
|
| |
لانا المراقب العام
عدد المساهمات : 4133 تاريخ التسجيل : 03/01/2010
| موضوع: رد: البريانى الهندى بالجمبرى مع سلطة السلطان الخميس أغسطس 05, 2010 8:00 pm | |
| يسلموووووو ملكه الاخلاق على المرور ياقمر | |
|
| |
لانا المراقب العام
عدد المساهمات : 4133 تاريخ التسجيل : 03/01/2010
| موضوع: رد: البريانى الهندى بالجمبرى مع سلطة السلطان الخميس أغسطس 05, 2010 8:01 pm | |
| | |
|
| |
لانا المراقب العام
عدد المساهمات : 4133 تاريخ التسجيل : 03/01/2010
| موضوع: رد: البريانى الهندى بالجمبرى مع سلطة السلطان الخميس أغسطس 05, 2010 8:01 pm | |
| | |
|
| |
لانا المراقب العام
عدد المساهمات : 4133 تاريخ التسجيل : 03/01/2010
| موضوع: رد: البريانى الهندى بالجمبرى مع سلطة السلطان الخميس أغسطس 05, 2010 8:02 pm | |
| تسلم يارب رينو اتفضل كل ياعم ده بيتك ههههههههههه | |
|
| |
لانا المراقب العام
عدد المساهمات : 4133 تاريخ التسجيل : 03/01/2010
| موضوع: رد: البريانى الهندى بالجمبرى مع سلطة السلطان الخميس أغسطس 05, 2010 8:02 pm | |
| تسلمى يارب ميرو على المرور انتى وحشااانى اوى | |
|
| |
سما عضو هام
عدد المساهمات : 2362 تاريخ التسجيل : 13/10/2010 العمر : 31
| موضوع: رد: البريانى الهندى بالجمبرى مع سلطة السلطان الجمعة نوفمبر 19, 2010 11:14 am | |
| | |
|
| |
يوسف 3000 المشرف العام
عدد المساهمات : 5451 تاريخ التسجيل : 17/06/2010
| موضوع: رد: البريانى الهندى بالجمبرى مع سلطة السلطان الأربعاء فبراير 09, 2011 6:14 pm | |
| | |
|
| |
| البريانى الهندى بالجمبرى مع سلطة السلطان | |
|