| لازانيا إيطالية ... | |
|
+5روزى ايام بنوته مصريه الدلوعة العسولة 9 مشترك |
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
العسولة مشرفة قسم
عدد المساهمات : 527 تاريخ التسجيل : 02/06/2010 العمر : 28
| موضوع: لازانيا إيطالية ... الخميس يونيو 03, 2010 2:29 pm | |
| 1 كجم من اللحم المفروم. 12 شريحة من طبقات اللازانيا. ملعقة صغيرة زعتر مجفف. 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون. بصلات كبيرة مبشورة. ملاعق صغيرة ثوم مفري. كجم من الطماطم. كوبين من المرق. جبن رومي أو شيدر مبشورة (200 جرام ) أو جبن موتزاريللا. زعتر وملح وفلفل وتوابل وروز ماري حسب الرغبة. لتر حليب + دقيق للبشاميل.
تجهز اللحم المفروم للحشو كما يلي:
- يحمر اللحم المفروم وكوب من البصل في زيت الزيتون الساخن، ويضاف الملح والفلفل ثم يصب قليل من الطماطم المعصورة.
البشاميل :
يحضر بالطريقة المعتادة.
- لتحضير صلصة الطماطم يقلى ما تبقى من البصل والثوم بالزيت. تضاف الطماطم والزعتر وتقلب جيدا.
- يضاف المرق وبعد الغليان تخفف الحرارة وتترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة - يدهن قاع طبق الفرن بالزيت .
يغلى الماء في وعاء كبير وتطهى فيه أوراق اللازانيا (9 شرائح كل مرة) لمدة 10 دقائق ثم توضع في وعاء من الماء البارد. ترفع منه وتوضع في صينية وتغطى بورق نايلون. تكرر العملية مع الدفعة الثانية من أوراق اللازانيا. - توضع أول طبقة لازانيا بالطبق وفوقها صلصة الطماطم واللحم وصلصة البشاميل والجبنة.
- تكرر العملية، ثم تغطى آخر طبقة بصلصة البشاميل وفوقها الجبنة المبشورة. - يغطى الطبق بورق الألمنيوم ويوضع في فرن حرارته 220 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة، ثم تخفف الحرارة إلى 180 درجة لمدة 30 دقيقة أخرى - يرفع الغطاء خلال آخر 10 دقائق لمنح الجبنة سطحاً ذهبياً مقرمشاً [center][i] | |
|
| |
الدلوعة مشرفه
عدد المساهمات : 1887 تاريخ التسجيل : 15/02/2010 العمر : 29 الموقع : دمياط
| موضوع: رد: لازانيا إيطالية ... الخميس يونيو 03, 2010 3:36 pm | |
| يسلمو الايادى نادين على الموضوع
ويسلمو على الاكله | |
|
| |
بنوته مصريه عضو هام
عدد المساهمات : 1156 تاريخ التسجيل : 29/01/2010
| موضوع: رد: لازانيا إيطالية ... الخميس يونيو 03, 2010 5:31 pm | |
| يسلمو علي المجهود
تقبلي مروري
اختك /ميرو | |
|
| |
ايام Admin
عدد المساهمات : 4043 تاريخ التسجيل : 19/12/2009
| موضوع: رد: لازانيا إيطالية ... الجمعة يونيو 04, 2010 12:36 pm | |
| | |
|
| |
العسولة مشرفة قسم
عدد المساهمات : 527 تاريخ التسجيل : 02/06/2010 العمر : 28
| موضوع: رد: لازانيا إيطالية ... الجمعة يونيو 04, 2010 3:06 pm | |
| | |
|
| |
روزى عضو هام
عدد المساهمات : 1142 تاريخ التسجيل : 02/05/2010
| موضوع: رد: لازانيا إيطالية ... الأربعاء يونيو 30, 2010 11:06 pm | |
| [colيسلمو حبيبتىor=orange][/color] | |
|
| |
بوسى مشرفة قسم
عدد المساهمات : 5144 تاريخ التسجيل : 19/12/2009 العمر : 33
| موضوع: رد: لازانيا إيطالية ... الخميس يوليو 08, 2010 6:15 pm | |
| | |
|
| |
لانا المراقب العام
عدد المساهمات : 4133 تاريخ التسجيل : 03/01/2010
| موضوع: رد: لازانيا إيطالية ... الأحد أغسطس 01, 2010 8:01 pm | |
| | |
|
| |
سما عضو هام
عدد المساهمات : 2362 تاريخ التسجيل : 13/10/2010 العمر : 31
| موضوع: رد: لازانيا إيطالية ... الجمعة نوفمبر 19, 2010 11:26 am | |
| | |
|
| |
يوسف 3000 المشرف العام
عدد المساهمات : 5451 تاريخ التسجيل : 17/06/2010
| موضوع: رد: لازانيا إيطالية ... الأربعاء فبراير 09, 2011 6:15 pm | |
| | |
|
| |
| لازانيا إيطالية ... | |
|