| | طاجين بلحم العلوش التونسى |  |
|
|
| كاتب الموضوع | رسالة |
|---|
لانا
المراقب العام
عدد المساهمات : 4133
تاريخ التسجيل : 03/01/2010
 |  موضوع: طاجين بلحم العلوش التونسى  الأحد أغسطس 08, 2010 11:03 am | |
| بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير
350 غ لحم علوش
8 بيضات
بيضتين مسلوقتين
100غ جبن مرحي اي مبشور
نصف ربطة معدنوس
قليل من الكركم
1 بصل
نصف ملقة أكل تابل اي كزبرة ناشفة ومطحونة
كروية
نصف كاس زيت
2 بطاطا
50غ جلبانة اي بازيلا مسلوقة
الطريقة:
يقطع الحم مكعبات صغيرة ويتبل بنصف ملعقة قهوة ملح والكركم والتابل وكروية ويقطع البصل رقيق ويقلى الخليط في الزيت عند الإحمرار نضيف الماء ويترك يطهى
في هذه الأثناء تقطع البطاطا مربعات صغيرة ذات حجم 1 صم وتقلى في الزيت
عند نضج اللحم ويوضع في وعاء نضيف إليه المعدنوس المقطع صغير جدا والبطاطا المقلية والجلبانه(البازيلا)المسلوقة والبيضتين المسلوقتين طبعا بعد تقطيعها مكعبات صغيرة والجبن
ثم افقسي 8 بيضات ويخلط الكل
في هذا الوقت تكوني قد فتحتي الفرن وتقومي بدهن الطبق وتسكبين الخليط ويطهى على نار هادئة وألف صحة
ولديا الكثير من الطواجن مثلا طاجين الملسوقة وطاجين السبناخ وطاجين الريقوتا اي جبنة الريكوتا
وان شاء الله تعجبكم ويعيشكم على قولت اخوانا التونسيين
| |
|
 | |
ايام
Admin
عدد المساهمات : 4043
تاريخ التسجيل : 19/12/2009
| | موضوع: رد: طاجين بلحم العلوش التونسى الأحد أغسطس 08, 2010 1:23 pm | |
| | |
|
| | |
محمد 15
المراقب العام
عدد المساهمات : 4482
تاريخ التسجيل : 26/02/2010
| | موضوع: رد: طاجين بلحم العلوش التونسى الأحد أغسطس 08, 2010 2:03 pm | |
| | |
|
| | |
بوسى
مشرفة قسم
عدد المساهمات : 5144
تاريخ التسجيل : 19/12/2009
العمر : 33
| | موضوع: رد: طاجين بلحم العلوش التونسى الأحد أغسطس 08, 2010 6:39 pm | |
| | |
|
| | |
روزى
عضو هام
عدد المساهمات : 1142
تاريخ التسجيل : 02/05/2010
| | موضوع: رد: طاجين بلحم العلوش التونسى الإثنين أغسطس 09, 2010 9:49 am | |
| | |
|
| | |
لانا
المراقب العام
عدد المساهمات : 4133
تاريخ التسجيل : 03/01/2010
| | موضوع: رد: طاجين بلحم العلوش التونسى الجمعة أغسطس 13, 2010 7:52 am | |
| يسلمووووووو عماد على المرورالرقيق | |
|
| | |
لانا
المراقب العام
عدد المساهمات : 4133
تاريخ التسجيل : 03/01/2010
| | موضوع: رد: طاجين بلحم العلوش التونسى الجمعة أغسطس 13, 2010 7:52 am | |
| تسلم محمد على المرور الجميل | |
|
| | |
لانا
المراقب العام
عدد المساهمات : 4133
تاريخ التسجيل : 03/01/2010
| | موضوع: رد: طاجين بلحم العلوش التونسى الجمعة أغسطس 13, 2010 7:52 am | |
| تسلمى بوسى على المرور الرائع | |
|
| | |
لانا
المراقب العام
عدد المساهمات : 4133
تاريخ التسجيل : 03/01/2010
| | موضوع: رد: طاجين بلحم العلوش التونسى الجمعة أغسطس 13, 2010 7:53 am | |
| تسلمى روزى على المرور الرقيق | |
|
| | |
سما
عضو هام
عدد المساهمات : 2362
تاريخ التسجيل : 13/10/2010
العمر : 31
| | موضوع: رد: طاجين بلحم العلوش التونسى الجمعة نوفمبر 19, 2010 10:48 am | |
| | |
|
| | |
يوسف 3000
المشرف العام
عدد المساهمات : 5451
تاريخ التسجيل : 17/06/2010
| | موضوع: رد: طاجين بلحم العلوش التونسى الأربعاء فبراير 09, 2011 6:08 pm | |
| | |
|
| | |
| | طاجين بلحم العلوش التونسى | |
|
