طاجن لحم الضأن بالخضروات

بسم الله الرحمن الرحيم


طاجن لحم الضأن بالخضروات






المقادير‏:

‏- 1 كيلو لحم ضأن
- 2‏ ثمرة جزر متوسطة الحجم
- ‏ثمرة فلفل أخضر شرائح‏
3 ثمارات كوسه
2ثمرة بطاطس متوسطه
- 1‏ ثمرة فلفل أحمر أو أصفر شرائح
- بصلة متوسطة الحجم شرائح
- 2ـ3 ثمرة فلفل حار
- ملعقة كبيرة كاري
- 1‏ ملعقة صغيرة كركم
-‏ ربع ملعقة صغيرة كمون وملح وفلفل
- 6ـ 8‏ حبات زيتون أخضر مخلل مخلي من البذور‏ويقطع قطعا صغيرة
- 2‏ ليمون مخلل تقطع مكعبات‏
- 2‏ ملعقة كبيرة زيت نباتي‏

الطريقة‏:

تتبل شرائح اللحم بالكاري‏,‏ والكركم‏,‏ والكمون‏,‏ والملح‏,‏ والفلفل‏
تشوح شرائح اللحم في الزيت‏ حتي يتشرب ماؤها‏,‏ وترفع علي ورق مطبخ‏
‏في نفس المقلاة توضع الخضراوات وتقلب علي النار‏2‏ ـ‏3‏ دقائق‏
تخلط الخضراوات مع اللحم‏,‏ ويرفع المقدار علي النار‏,‏ ويضاف الزيتون‏,‏ والليمون المخلل‏,‏ ويغطي المقدار ويترك علي نار هادئة مدة نصف ساعة مع رفع الغطاء من حين لآخر وإضافة قليل من الماء كلما احتاج الأمر‏
يوضع المقدار في طاجن ويغطي الطاجن ويوضع في فرن متوسط الحرارة حتي يتم النضج
يرفع الغطاء قبل تمام النضج‏10‏ ـ‏15‏ حتى يحمر الوجه‏
يقدم ساخناً مع أرز مفلفل‏

تسلم ايدك لانا

اكله حلوة اوووى
بس انا ماليش فيها
تسلمى الايادى

يسلمو يا لانا

اكلة جميلة اوى

تسلمو يوسف وعماد ومحمد وروزى وسما وبوسى

يسلمووووو يوسف ع المرور نورتنى