السمان بالبصل والزيتون الأحمر ، وكيفيه اعدادها

المقادير:

- 4 طيور من السمان

- حبتا بصل أحمر كبيرتان

- ملعقتان كبيرتان عسل

- 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون

- ملح + الفلفل الأسود

- كركم

- 250 غ زيتون أحمر

- القليل من الزبدة والسمن

التحضير:

- نظفي طيور السمان واغسليها جيدا بالماء والملح وقطريها جيدا، ثم امسحيها جيدا بالملح والإبزار والسمن والخرقوم البلدي .

- قشري البصل وقطعيه إلى شرائح رفيعة جدا.

- ضعي ملاعق الزيت في طنجرة ضغط وحين تسخن، أضيفي شرائح البصل ومرريها حتى تلين.

- أضيفي السمان واتركيه يطهى لمدة 8 دقائق مع تقليبه بين الفينة والأخرى مع إضافة الماء كلما احتاج الأمر، ثم أزيلي طيور السمان.

- أضيفي العسل إلى الطنجرة واتركيه لبضع دقائق مع التقليب المستمر.

- في نفس الوقت ادهني السمان بالقليل من الزبدة واشويه في الفرن لبضع دقائق..

- اسلقي الزيتون الأحمر في ماء مغلي لبضع دقائق، ثم صفيه جيدا

- عندما تمام النضج ضعي السمان في طبق التقديم، أضيفي المرق وزيني بالزيتون الأحمر.

يسلمو الايادى على هاالاكلات الحلوة يوسف

فى انتظار المزيد من اكلاتك

تقبل مرورى

Admin عدد المساهمات : 4043 تاريخ التسجيل : 19/12/2009

شكرا لمرورك عماد

» سمك محشو بالبصل وفتات الخبز
» فوائد السمسم والريحان والزيتون والعنب
» شيحة وكيل اللاعب: لم يتم حتى الآن حسم انتقال معتصم للزمالك وأحاول بقوة إفساد انتقال اللاعب للأهلى .. وأشرف صبحي: نصر أبو الحسن أكد لى أن سالم لن يذهب للفريق الأحمر